Sobre Mí
Me llamo Alina
Soy especialista en pastelería técnica y funcional, consultora de negocios gastronómicos y nutrición.
Mi camino en el mundo dulce no comenzó desde la simple afición, sino desde la pasión por la precisión, la gestión eficiente de cafeterías y la salud.
Desde mis 17 años estaba en el mundo de nutrición, que después se conectó con amor de los postres y pastelería francesa.
Llevo 8 años (2026) trabajando con mundo dulce, clásico o alternativo, vegano y sin gluten, pensando que todo el mundo debe tener oportunidad de comer rico y sano.
Los últimos dos años con la experiencia de mi propio negocio y el master que tomé en la escuela HOFMANN que me ha dado las herramientas y seguridad para ayudar a otros negocios a crear alternativas de menú más saludables y eficientes.
Las tartas de autor, que podrían comer todos los invitados
Mi idea es crear postres no solo para ver sino par dar bueno para la salud y punto inolvidable de tu fiesta.
Alta pastelería francesa
Formación técnica y precisión en la estructura del postre.
Ciencia de la nutrición
Rediseño de recetas con enfoque saludable y funcional.
Innovación gastronómica
Optimización de negocios y desarrollo de productos rentables.